Terra Pagesa - Comerç

11/06/2026 11:28 h.

Terra Pagesa

Què és Terra Pagesa? Com la definiries? 
Terra Pagesa és una iniciativa de comercialització i distribució de producte agroalimentari local, de temporada i de proximitat. Fomentem que comerços i empreses de restauració col·lectiva puguin abastir-se i oferir als seus clients i usuaris productes de la màxima qualitat i frescor, provinents de la petita i mitjana pagesia i comercialitzats en circuit curt, és a dir, reduint el nombre d’intermediaris.

Quins són els seus objectius?
Els objectius de Terra Pagesa són, principalment, oferir al sector primari una via de comercialització que respecti el preu just del producte i que li permeti accedir a mercats com la restauració col·lectiva, el comerç de proximitat i altres canals professionals. Alhora, volem facilitar que aquests establiments puguin incorporar productes locals i de temporada a la seva oferta de manera àgil i eficient i que això els permeti diferenciar-se i aportar valor a la clientela.

En definitiva, treballem per enfortir les economies locals, generar oportunitats per a la petita i mitjana pagesia, promoure una alimentació més saludable i sostenible i contribuir a mantenir viu el territori, el paisatge agrari i la producció alimentària de proximitat.çç

Com va sorgir la idea de crear-la?
Terra Pagesa, que ha estat impulsada per la Unió de Pagesos de Catalunya, neix de la necessitat de donar resposta a dos reptes que sovint han anat junts. D’una banda, les dificultats de la petita i mitjana pagesia per accedir a determinats canals de comercialització en condicions justes i rendibles. De l’altra, la demanda creixent de comerços, menjadors col·lectius i altres professionals de l’alimentació que volen incorporar producte local i de temporada, però que sovint es troben amb dificultats logístiques o de subministrament. 

La iniciativa sorgeix amb la voluntat de connectar aquests dos mons i facilitar-ne la relació, creant una estructura que permeti agrupar oferta, simplificar la distribució i garantir que el valor afegit del producte repercuteixi de manera més equitativa en qui el produeix. Al mateix temps, Terra Pagesa vol contribuir a construir un sistema alimentari més resilient, sostenible i arrelat al territori, reforçant els vincles entre la pagesia, el comerç local i la ciutadania.

Qui són els principals fundadors o creadors i quin any es va fundar?
Terra Pagesa és una iniciativa impulsada per la Unió de Pagesos amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, l’Àrea Metropolitana de Barcelona i la Diputació de Barcelona. El projecte es va posar en marxa a finals de l’any 2021 i posteriorment es va constituir la Fundació Terra Pagesa per consolidar-ne la governança i garantir el desenvolupament de la iniciativa a llarg termini. Durant el 2025 vam constituir la cooperativa agrària sense ànim de lucre Terra Pagesa, SCCL, que és l’organització que actualment du a terme la comercialització i la distribució. 

Quines són les teves funcions?
Com a directora de Terra Pagesa, la meva funció principal és liderar l’estratègia i el desenvolupament del projecte, vetllant perquè compleixi la seva missió de connectar la petita i mitjana pagesia amb els canals de comercialització de proximitat i la restauració col·lectiva.

Això implica coordinar l’equip i els diferents agents implicats, impulsar noves oportunitats de col·laboració amb productors, comerços, empreses de restauració i administracions públiques, i garantir que el projecte continuï creixent de manera coherent amb els seus valors de sostenibilitat, proximitat i preu just.

Quines són les condicions que ha de complir un productor per poder formar part de Terra Pagesa?
Terra Pagesa treballa amb productors i productores professionals que desenvolupen la seva activitat agrària o ramadera, tant ecològica com convencional, a Catalunya, i que comparteixen els valors del projecte: proximitat, qualitat i compromís amb el territori.

Prioritzem la petita i mitjana pagesia, de manera que el valor afegit reverteixi de forma més directa en qui produeix els aliments. A més, els productors han de complir la normativa vigent en matèria sanitària, de traçabilitat i de comercialització dels seus productes.

Més enllà dels requisits tècnics, formar part de Terra Pagesa implica la voluntat de treballar de manera col·laborativa dins d’un projecte que busca enfortir el sector agrari, facilitar l’accés als mercats locals i contribuir a un sistema alimentari més sostenible, just i arrelat al territori.

Com es fa la distribució i la comercialització dels productes?
Terra Pagesa actua com a espai de comercialització i distribució, facilitant la connexió entre els productors i els clients professionals. Per fer-ho possible, disposem d’un magatzem logístic propi a la nau Biomarket de Mercabarna, que funciona com a punt de recepció de mercaderies, emmagatzematge i preparació de les comandes.

La distribució es fa mitjançant un servei logístic exclusiu i especialitzat, externalitzat a una empresa que treballa d’acord amb les necessitats del projecte. 
D’aquesta manera, els clients poden accedir a una oferta àmplia de productes locals (de diferents productors) i de temporada a través d’un únic canal de compra, mentre que els productors disposen d’una estructura comercial i logística que els facilita l’accés a nous mercats sense haver d’assumir individualment tota la complexitat de la distribució.

Qui són els clients finals?
Els clients de Terra Pagesa són principalment comerços d’alimentació i empreses de restauració col·lectiva que volen incorporar a la seva oferta producte local, de temporada i de proximitat. Treballem amb empreses gestores de menjadors escolars i menjadors de centres de treball i empreses de càtering. També col·laborem amb administracions locals, especialment ajuntaments que impulsen polítiques alimentàries sostenibles i volen fomentar la incorporació de productes de proximitat als equipaments i serveis municipals.

El nostre objectiu és facilitar que aquests actors puguin accedir a una oferta diversificada de productes locals a través d’un únic canal de compra, simplificant la gestió i garantint alhora una remuneració justa per als productors.

Com es fa la difusió i la promoció de Terra Pagesa i dels seus productes?
La difusió i la promoció de Terra Pagesa es basa en donar valor a l’origen dels productes i a les persones que els produeixen. Més enllà de la comercialització, treballem perquè els comerços i els serveis de restauració puguin explicar als seus clients d’on provenen els aliments que ofereixen i quin impacte positiu té la seva compra sobre el territori i la pagesia local.

Per exemple, una de les eines que oferim als comerciants per tal de diferenciar-se és la identificació dels productes al punt de venda mitjançant unes estaques que permeten identificar el nom del productor o de l’explotació i l’origen del producte. Aquest sistema ajuda a fer visible la feina de la pagesia i a reforçar la confiança dels consumidors, valors fonamentals per ajudar el consumidor final a dur a terme una compra més responsable i conscient.

Quina ha estat l’evolució de Terra Pagesa? 
Des de la seva posada en marxa, Terra Pagesa ha estat en constant evolució, passant de la teoria a la pràctica i de la idea més «romàntica» de fer arribar producte a comerços i empreses a prendre consciència de l’entorn altament competitiu de la distribució alimentària al nostre país. 

El projecte va néixer amb la voluntat de facilitar les relacions comercials directes entre la petita i mitjana pagesia i els comerços a través d’un marketplace i, al llarg dels anys, hem evolucionat a un altre model de negoci que implica la comercialització del producte agroalimentari sota el paraigua de la marca Terra Pagesa. 

Per tant, actualment, la cooperativa Terra Pagesa compra el producte als productors socis o externs i el comercialitza de forma agrupada als clients. Aquest fet ha facilitat, sobretot, la relació comercial amb les empreses gestores de restauració col·lectiva, que demanaven una simplificació de la gestió administrativa. Aquest canvi de model ha significat un creixement substancial en facturació i la consolidació de la iniciativa.

Aquest creixement s’ha traduït també en una ampliació progressiva de l’oferta de productes, en la incorporació de nous productors de diferents sectors agraris i en l’arribada a nous clients, especialment en l’àmbit de la restauració col·lectiva. Un exemple és que, des del Nadal passat, oferim una nova oferta de producte basada en lots nadalencs de producte agroalimentari local i de proximitat dirigit a empreses.

Més enllà d’això, considerem que l’evolució de Terra Pagesa es reflecteix en la creixent confiança de productors i clients, i en la capacitat de demostrar que és possible construir canals de comercialització que generin valor tant per a la pagesia com per al conjunt del territori.

Què consideres que es podria millorar?
Tot i els avenços que Terra Pagesa ha fet els darrers anys en la consolidació del disseny de la iniciativa i el model de negoci, encara hi ha molt de marge per continuar facilitant la incorporació de producte local i de proximitat als canals comercials i a la restauració col·lectiva. El gran repte per a Terra Pagesa és ser capaços d’anar integrant cada vegada més clients en l’estructura operativa i d’equip (que és reduït), anar creixent de manera orgànica i estructurada per poder donar el millor servei possible, alhora que aquest creixement sigui sostingut per tal d’assolir els objectius econòmics de viabilitat de la iniciativa.

També és important continuar treballant per adaptar i millorar l’estructura logística de distribució, obrint noves rutes de distribució i, en la mesura del possible, externalitzant-les a mitjà termini.

Així mateix, cal continuar reforçant el coneixement i la valoració dels productes locals per part dels consumidors i dels professionals de l’alimentació. Apropar la realitat de la pagesia a la societat i fer visible el valor econòmic, social i ambiental que aporta és fonamental per consolidar un sistema alimentari més sostenible.

Finalment, les administracions locals també tenen un paper clau a l’hora d’impulsar polítiques alimentàries territorials que ens ajudin a créixer comercialment i facilitar, a través de la compra pública alimentària, que el producte de proximitat arribi als equipaments públics.

Què podrien fer les diferents administracions per donar més suport a Terra Pagesa? 
Les administracions tenen un paper fonamental en la construcció d’un sistema alimentari més sostenible i arrelat al territori. Considerem que és important impulsar polítiques alimentàries territorials que afavoreixin la incorporació de producte local i de proximitat als diferents canals de comercialització.

En aquest sentit, una de les eines principals és la compra pública alimentària. Legislar perquè les empreses que, a través de licitacions, opten per servir producte alimentari a escoles, hospitals, residències i altres equipaments públics hagin d’incorporar producte local, de temporada i de proximitat, genera oportunitats per a la pagesia i contribueix al desenvolupament econòmic del territori. 

També és important continuar donant suport a les estructures de comercialització i distribució que permeten agrupar l’oferta de la petita i mitjana pagesia i adaptar-la a les necessitats dels compradors professionals. Sense aquestes estructures, sovint és difícil que els productors puguin accedir a determinats mercats.

Finalment, les administracions hi poden contribuir sensibilitzant sobre el valor dels aliments de proximitat, aprofitant el gran altaveu de què disposen. 

Teniu algun projecte de cara al futur?
Terra Pagesa és un projecte en evolució constant. De cara als pròxims anys, volem continuar ampliant la base de productors i productores socis de la cooperativa, incorporar noves referències de producte i noves famílies de producte, i arribar a més clients dels àmbits del comerç alimentari, la restauració col·lectiva i la compra pública.

En definitiva, volem continuar creixent sense perdre l’essència del projecte: generar oportunitats per a la petita i mitjana pagesia i facilitar que cada vegada més persones puguin consumir productes locals, de temporada i de qualitat.